常州(zhou)市寒霜制冷設備有限公司
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淺析保鮮冷庫行業發展趨勢(shi)的五(wu)個重要特點
隨著保鮮冷庫門管理得規范,保鮮冷庫業產業發生了很大的變化。此前,以冷藏船為主的食品冷藏運輸模式迅速穩定地轉變為以食品冷藏集裝箱為主的運輸模式,引發了供應鏈革命,此前冷藏船中規模大的冷藏船也迅速減少。
我國食品工(gong)業(ye)總產(chan)值(zhi)自改革(ge)開放以來呈現快速(su)增長模式,但仍與社會需求存在(zai)較(jiao)大差異,為(wei)冷(leng)(leng)凍(dong)食品、新(xin)鮮(xian)食品的(de)(de)發展(zhan)創造(zao)了巨大的(de)(de)空間,為(wei)保鮮(xian)冷(leng)(leng)庫設(she)(she)備(bei)制造(zao)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)創造(zao)了機遇(yu)。食品工(gong)業(ye)生產(chan)過程中的(de)(de)冷(leng)(leng)卻、產(chan)品的(de)(de)冷(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)凍(dong)及(ji)保存冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)運(yun)(yun)輸(shu)都(dou)離(li)不開冷(leng)(leng)凍(dong)設(she)(she)備(bei)。 運(yun)(yun)輸(shu)用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)設(she)(she)備(bei)又是(shi)低溫(wen)物流的(de)(de)重(zhong)要(yao)設(she)(she)備(bei)。特別是(shi)遠洋漁業(ye)用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)船、公共冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)集裝(zhuang)箱、短途運(yun)(yun)輸(shu)用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)車發展(zhan)空間很大。
目前,保鮮(xian)冷(leng)庫行(xing)(xing)業(ye)在我(wo)國剛(gang)剛(gang)起步(bu),屬于朝陽產業(ye),像時間跨度較短得(de)活動,還(huan)需要冷(leng)鏈保障(zhang)。今后,我(wo)國的保鮮(xian)冷(leng)庫行(xing)(xing)業(ye)總體呈良(liang)好趨勢,其總體發展將具(ju)有(you)以下(xia)特點(dian):
保(bao)(bao)鮮冷(leng)(leng)庫(ku)實施冷(leng)(leng)鏈物流規范管理、確保(bao)(bao)食品安全
食(shi)品(pin)(pin)安全已經成(cheng)為(wei)我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)冷(leng)鏈(lian)物流(liu)發展遵循的(de)重要原則,為(wei)了保證食(shi)品(pin)(pin)質量,了解食(shi)品(pin)(pin)生產者向消費者流(liu)通的(de)所有(you)階段,即從原料產地、生產加(jia)工、儲存儲存、冷(leng)藏(zang)運(yun)輸到(dao)零售的(de)冷(leng)凍(dong)倉庫設置上的(de)注意事項。
保(bao)鮮冷庫得建設速度將(jiang)繼續增長
進入新世紀以來,我國(guo)冷(leng)藏庫建設有了新的發展,我國(guo)冷(leng)藏庫容量近(jin)年來增長較快,但與(yu)發達國(guo)家(jia)相比還(huan)有很多差距,中國(guo)在冷(leng)藏庫建設方面(mian)得(de)發展空間是很大得(de)。
保(bao)鮮冷庫將逐步(bu)向社會公用設施過渡(du)
據相關(guan)部門(men)的統計(ji),家用冷凍(dong)(dong)倉庫(ku)容量占(zhan)25%,冷凍(dong)(dong)庫(ku)逐漸(jian)發展成社會公共設施,提高了資源利用率。
隨(sui)著保鮮(xian)冷(leng)庫管理得規(gui)范(fan),保鮮(xian)冷(leng)庫業(ye)產業(ye)發生了(le)很大(da)(da)的變化。此(ci)前,以冷(leng)藏(zang)船為(wei)主(zhu)的食品(pin)冷(leng)藏(zang)運輸模(mo)式(shi)迅速(su)穩定地轉(zhuan)變為(wei)以食品(pin)冷(leng)藏(zang)集裝箱為(wei)主(zhu)的運輸模(mo)式(shi),引(yin)發了(le)供(gong)應(ying)鏈(lian)革命,此(ci)前冷(leng)藏(zang)船中規(gui)模(mo)大(da)(da)的冷(leng)藏(zang)船也迅速(su)減(jian)少。
水果和(he)(he)(he)(he)蔬(shu)菜(cai)是我(wo)們平時吃的(de)食(shi)物中不可缺少的(de)重(zhong)要(yao)副(fu)產(chan)品。隨著(zhu)人們生活水平的(de)提(ti)高,對水果和(he)(he)(he)(he)蔬(shu)菜(cai)的(de)需(xu)求(qiu)更(geng)加強(qiang)調新(xin)鮮、少量、多品種。其(qi)特(te)點是水果和(he)(he)(he)(he)蔬(shu)菜(cai)比其(qi)他商品具有(you)更(geng)強(qiang)的(de)季節(jie)性(xing)、地域(yu)性(xing)和(he)(he)(he)(he)腐敗性(xing)。也就(jiu)是說(shuo),保(bao)鮮冷庫對水果和(he)(he)(he)(he)蔬(shu)菜(cai)的(de)儲存、運(yun)輸(shu)、銷售等物流提(ti)出了特(te)殊要(yao)求(qiu)。
目前,由于市場和經營結構等因素(su),我國的保鮮冷庫產業將實現穩定快速的發(fa)展,前景非常好!